Mange gartnere startede deres broccoli frø for flere uger siden.
-
Dyrk noget frisk broccoli denne vinter. Foto af Rick Harris under Creative Commons Attribution License 2.0.
-
Der er intet lækrere end broccoli frisk fra din have. Foto af Samuel Mann under Creative Commons Attribution License 2.0.
-
I en nøddeskal, her er, hvordan jeg generelt har det med broccoli. Foto af Carolyn Cole under Creative Commons Attribution License 2.0.
Her i Californien startede mange gartnere deres broccoli frø for flere uger siden. Jeg var dog langsom med optagelsen i år og startede ikke selv frø. Jeg var faktisk så langsom, at i stedet for omhyggeligt at vælge min broccolisort, var jeg nødt til at hente det, der var tilgængeligt i børnehaven. Arbejder for mig; tiggere kan ikke være vælgere.
Jeg ved, at nogle mennesker har stærke følelser omkring broccoli, men det er tilfældigvis en af mine yndlingsgrøntsager. Jeg tilbereder den ved blot at dampe den i en dobbeltslagtekylling, så tilsætter jeg friskhakket hvidløg og presser frisk citron over.
| Mere om, hvordan man dyrker broccoli... •Broccoli: Ikke glamourøs, men meget produktiv |
Broccoli elsker køligt vejr og for ikke at nævne, at et strejf af frost giver bedre smag til denne grøntsag. Det kan være lidt på den sene side for nogle plantezoner, men hvis du ikke er for langt nordpå, har du stadig tid. Jeg spekulerer på, hvilken slags satsning jeg tager, da min vil vokse i en åben seng i modsætning til en kold ramme i år.
Plant broccoli i fuld sol og hold planterne jævnt vandet. Gode ledsagere til broccoli omfatter gulerødder, salat, rosmarin, oregano, salvie, chard og selleri. De har en tendens til at have brug for mere bor end nogle grøntsager, og hvis din jord er stærkt basisk eller sur, kan du tilføje noget organisk materiale såsom kompost. De kan også befrugtes hver tredje til fjerde uge for at give dem det bor-boost, de har lyst til.
Når hovedet er fuldt dannet og mørkegrønt, er det tid til at høste. Knopperne skal stadig være stramme, og der skal ikke være noget gult på knopperne. Den gule farve er et signal om, at de er overmodne. Selv efter at hovedhovedet er høstet, vil sideskuddene dannes i et par uger. Høst disse skud med få dages mellemrum, så de fortsætter med at dannes.
Jeg føler mig tvunget til at dele den bedste broccolisang nogensinde skrevet med jer. Det er fremført af Dana Carvey, og når du først har hørt det, vil ordet broccoli aldrig lyde det samme. Vær tålmodig og lyt hele vejen igennem - det er så det værd. God fornøjelse - Hakker broccoli .
